Запіканка з макарон " Болоньєзе"

Запіканка з макарон " Болоньєзе"

Нереально смачна запіканка: дуже соковита, ситна і зігріває! Відмінний осінній обід! Рекомендую.

Інгредієнти:

  • макаронні вироби-300 г
  • м'ясний фарш-500 г
  • цибуля ріпчаста-1 шт.
  • баклажан-1 шт.
  • томати у власному соку-400 г
  • сир-150 г
  • маслинове масло-30 мл
  • зелень-1 пучок
  • часник-1 зубчик

Приготування:
Розігріти в глибокій сковороді оливкову олію і обсмажити на середньому вогні цибулю до м'якості.
Викладаємо фарш до цибулі і смажимо разом, поки фарш не поміняє колір. Розбиваємо його на дрібні грудочки.
Додаємо дрібно нарізаний баклажан, видавлюємо часник через прес і смажимо, поки баклажан не стане м'яким.

Додаємо нарізаний баклажан
Додаємо томатний соус, солимо, перчимо, приправляємо за смаком, перемішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин до загустіння.

Додаємо томатний соус
Тим часом відварюємо в солоній пасту середніх розмірів до стану Аль-Денте!

Відварюємо пасту
Змішуємо пасту, 1/3 частина тертого сиру і м'ясний соус.
Викладаємо в форму для запікання, вирівнюємо. Зверху посипаємо сиром, що залишився.

Викладаємо в форму для запікання
Випікаємо запіканку з макарон приблизно 40-45 хвилин, потім дістаємо, охолоджуємо і подаємо на стіл!!!

Випікаємо запіканку з макарон

Наша запіканка з макарон готова. Смачного!