Сирна запіканка з бананами

 Сирна запіканка з бананами

Ця сирна запіканка дуже улюблена моїми дітьми, а для мене це ще один з найбільш вдалих способів утилізації перезрілих бананів! Запіканка виходить дуже смачною, з цікавим поєднанням ванільно-сирного і шоколадно-бананового смаків. Хоча, треба сказати, в шоколадному шарі банани відчувається не дуже сильно, так що навіть не любителі бананів цю запіканку поважають. А дітки люблять розглядати хвилі на кожному шматочку. Якщо є бажання, можна зробити шари з рівною межею, не хвилями (завантажила в фотозвіти і такий варіант).

Інгредієнти:
Для шоколадно-бананового шару:

  • банан-4 шт.
  • цукор ванільний-10 г
  • яйця курячі-2 шт.
  • манна крупа-3 ст. л.
  • какао-4 ст. л.

Для сирного шару:

  • сир-500 г
  • цукор-4 ст. л.
  • манна крупа-3 ст. л.
  • лимонна цедра-1 ст. л.
  • яйця курячі-2 шт.

Приготування:
Готуємо шоколадно-банановий шар. Чотири великих стиглих банана поміщаємо в чашу блендера.

Готуємо шоколадно-банановий шар
Додаємо манну крупу, ванільний цукор, какао і яйця.
Пробиваємо блендером до однорідності. Вийде смачна шоколадна маса.

Пробиваємо блендером до однорідності
Виливаємо на дно вогнетривкої форми розміром приблизно 20 х 15 см, можна взяти квадратну форму 20 х 20 см. Ставимо в холодильник, щоб шоколадний шар трохи загус.

Ставимо в холодильник
Тим часом приступаємо до приготування сирного шару. У чашу блендера поміщаємо сир, яйця, цукор, манну крупу і лимонну цедру.
Пробиваємо блендером до однорідності. Виливаємо сирну масу поверх бананового шару. Якщо вилити різко, вийдуть хвилі довільної форми. Якщо хочете рівний шар, то потрібно виливати обережно по широкій лопаточці.

Пробиваємо блендером
Випікаємо в розігрітій до 180°С духовці приблизно 45-50 хвилин.
Даємо нашій запіканці охолонути і розрізаємо на квадрати.
Дуже смачно сирна запіканка на сніданок або вечерю з гарячим чаєм!
Смачного!