Ватрушка з варенням і яблуками.

Для рецепту вам буде потрібно:
дріжджове пісне тісто - 500г
варення - 1/2 склянки
яблука - 8-10 шт.
цукор - 1/2 склянки.

Яблука натерти на тертці, покласти цукор, згасити з 1 -2 столовими ложками води. З тіста розкачати невеликі коржі, покласти на них варення без рідини, зверху покласти тушковані яблука. Краю коржів защипати і випекти в духовці. Нащі смачні ватрушки готові. Смачного!


Ватрушки яблучні.

Для рецепту вам буде потрібно:
борошно - 2.5 склянки
вершкове масло - 200г
яйце - 1 шт.
мармелад яблучний.

Відміряти 2 склянки борошна, покласти чайну ложку масла, 1 яйце і влити води від 0,5 до 3/4 склянки. Вимісити до гладкості і накрити рушником. Розкачати корж товщиною в палець, покласти на середину масло, загнути краї тіста (край на край) так, щоб масла не було видно, і тісто мало вигляд чотирикутника. Розкотити правильно уздовж, скласти втричі, розкачати знову уздовж (нерівним кінцем повертати до себе). Зробити качалкою на поверхні тіста два знаки для пам'яті, і поставити в холодне місце. Через 10 або 15 хвилин розкотити знову тісто подібним же способом 2 рази, зробити на тесті зверху 4 помітки та поставити у холодне місце. Через 10 хвилин розкотити тісто ще 2 рази.
Коли тісто буде готове, вимісити небагато, розкачати завтовшки в півпальця, вирізати з пласта стільки кружечків, скільки передбачається зробити ватрушок. Покласти на середину кожної ложку мармеладу і рівно розгладити. Змастити краї тіста яйцем і защипати їх так, щоб ватрушка мала правильну круглу форму. Скласти на змочений холодною водою лист, змастити зверху яйцем і проколоти середину ватрушки кінцем ножа в декількох місцях; поставити в гарячу духовку і, коли краї тіста заколеруются, вийняти, скласти на блюдо.


Ватрушки з яблуками.

Для рецепту вам буде потрібно:
борошно - 2.5 склянки
вершкове масло - 200г
яйце - 1 шт.
мармелад яблучний.

Відміряти 2 склянки борошна, покласти чайну ложку масла, 1 яйце і влити води від 0,5 до 3/4 склянки. Вимісити до гладкості і накрити рушником. Розкачати корж товщиною в палець, покласти на середину масло, загнути краї тіста (край на край) так, щоб масла не було видно, і тісто мало вигляд чотирикутника. Розкотити правильно уздовж, скласти втричі, розкачати знову уздовж (нерівним кінцем повертати до себе). Зробити качалкою на поверхні тіста два знаки для пам'яті, і поставити в холодне місце. Через 10 або 15 хвилин розкотити знову тісто подібним же способом 2 рази, зробити на тесті зверху 4 помітки та поставити у холодне місце. Через 10 хвилин розкотити тісто ще 2 рази. Коли тісто буде готове, вимісити небагато, розкачати завтовшки в півпальця, вирізати з пласта стільки кружечків, скільки передбачається зробити ватрушок.
Покласти на середину кожної ложку мармеладу і рівно розгладити. Змастити краї тіста яйцем і защипати їх так, щоб ватрушка мала правильну круглу форму. Скласти на змочений холодною водою лист, змастити зверху яйцем і проколоти середину ватрушки кінцем ножа в декількох місцях; поставити в гарячу духовку і, коли краї тіста заколеруются, вийняти, скласти на блюдо.