Другі страви

Суп-пюре з сочевиці з грінками і рубаним яйцем.

Для рецепту вам буде потрібно:
сочевиця - 500г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 головка
борошно - 2 ст.л.
рослинне масло - 3-4 ст.л.
чорний і червоний солодкий перець (мелений) - за смаком.

Зварити сочевицю. Додати дрібно нарізану цибулю і головку часнику, розкидану на зубки. Довести до повної готовності і протерти через сито. Спасерувати борошно з рослинним маслом. Додати перець і з'єднати з протертою сочевицею. Суп посолити і подати з дрібно нарізаними грінками або дрібно рубаним крутим яйцем.


Суп-пюре з сочевиці з макаронами.

Для рецепту вам буде потрібно:
сочевиця - 400г
вода - 8-10 склянок
молоко - 1-2 склянки
макарони - 100г
вершкове масло - 2 ст.л.
Сир (тертий) - на смак.

Розварити сочевицю в 8-10 склянках води, процідити, протерти через решето; з'єднати з наваром, можна додати трохи овочевого навару або 1-2 склянки молока, додати відварені макарони і 2 столові ложки олії, прокип'ятити. До цього супу подати тертий сир. Суп - пюре готов. Смачного.