Другі страви

Суп-пюре з вівсяних пластівців.

Для рецепту вам буде потрібно:
вівсяні пластівці - 150-160г
молоко - 1 склянка
бульйон (або вода) - 1л
вершки - 80г
яйце (жовтки) - 2 шт.
масло вершкове - 40г
хліб для грінок - 120г


Вівсяні пластівці варити близько 20 хвилин при постійному помішуванні в молоці і бульйоні. Потім пластівці протерти через сито до однорідної маси, змішати знову з супом, заправити вершками, яєчними жовтками і вершковим маслом. Суп подають до столу з підсмаженим хлібом.