Домашній майонез без яєць за 5 хвилин 

Натуральний і корисний! Такий в магазині не купите!
Всі знають, що домашній майонез набагато смачніше і корисніше магазинного. Однак не всі наважуються його готувати через використання сирих яєць - сальмонела, на жаль, не дрімає. Пропоную вам простий рецепт домашнього майонезу без яєць - з його допомогою ви в лічені хвилини приготуєте цей смачний соус без жодного ризику для здоров'я.

Опис приготування:
Такий майонез за смаком практично нічим не відрізняється від звичайного, повірте! Домашній майонез без яєць прекрасно підійде в якості заправки для салатів, бутербродів і різноманітних закусок. Приготувати його дуже просто - єдине необхідна умова, це наявність погружного блендера.

Основний інгредієнт: Молочні продукти / Молоко

Інгредієнти:
Молоко - 100 мілілітрів
Рослинна олія - ​​200 мілілітрів (оливкова або 1/1 суміш соняшникової та оливкової)
Гірчиця - 1 Чайна ложка (готова)
Сіль - 0,5 чайної ложки
Сік лимонний - 1-2 Ст. ложок
Цукор - 1-2 щіпок
Курукума або шафран - За смаком (для додання майонезу жовтого кольору)

Кількість порцій: 5-10

Молоко і рослинне масло повинні бути однакової температури.
З'єднуємо молоко і масло у високому вузькому стакані.
Опускаємо в стакан блендер і починаємо збивати.
Збиваємо на високій швидкості, поступово піднімаючи блендер. Буквально через хвилину, а то й менше, молоко і масло перетворяться на пишну однорідну емульсію.
Додаємо інші інгредієнти - гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік - і знову збиваємо.
Через 20 секунд отримуємо ось такий майонез - щільний, красивий і дуже смачний.
Єдина відмінність такого майонезу від звичайного - трохи більш світлий відтінок. Якщо ви хочете отримати майонез звичного жовтого кольору - додайте в нього куркуму або шафран і ретельно перемішайте. ну і інші спеції - перець, пряні трави - не забороняються :)
Домашній майонез без яєць готовий. Смачного!