Рецеп солянки з грибами (пісна)

Рецеп солянки з грибами (пісна)

Ну дуже смачна солянка вийшла!

Інгредієнти для солянки:

  • Гриби свіжі (у мене печериці) - 300 г
  • Гриби сушені - 50 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Томатна паста - 2 ст. л.
  • Борошно 1 ст. л.
  • Олія оливкова
  • Огірки солоні - 2 шт.
  • Маслини б/к - 1 баночка
  • Томати черрі (за бажанням) - 7 шт.
  • Сіль, перець, лавровий лист
  • Вода 1.5 літр
  • Свіжа зелень
  • Каструля 3-хлитровая

Приготування солянки:

Приготування солянки
Лук очистити, нашаткувати. Розігріти в каструлі масло і обсмажити цибулю до прозорості. Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Додати до цибулі і обсмажити протягом 1 хвилини. Додати томатну пасту і борошно до цибулі з морквою, перемішати, додати грибний відвар в якому варили сухі гриби. Варити 5 хвилин. Огірки порізати і додати до овочів, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин. Сухі гриби (їх треба заздалегідь замочити і відварити в невеликій кількості води) і нарізані пластинками печериці, обсмажити на маслі 5 хвилин. Цю операцію краще зробити на самому початку. Додати гриби до овочів, перемішати. Заливаємо водою, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і варимо 7 хвилин. Тепер додаємо маслини і томати черрі, варимо ще 5 хвилин. Наш смачний рецепт солянки з грибами готовий. Смачного! Перед подачею посипати зеленню. Якщо хочете можете покласти в тарілку скибочку лимона.