Другі страви

Рецепт солянки «Ситна»

Солянка «Ситна»

Ця густа і неймовірно ароматна солянка зігріє і наситить вас прохолодним, дощовим днем. А помідори у власному соку "Помідорка" відмінно доповнюють солянку, підкреслюють смак копченостей і надають томатну кислинку, необхідну в цьому супі.

Інгредієнти:

  • картопля- 4 шт.
  • шинка - 100 г
  • курячі грудки копчені - 1 шт.
  • сарделька - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • огірки солоні - 3 шт.
  • помідори у власному соку - 1 банку
  • оливки зелені - ½ Банки
  • сіль - 1 ч. л.
  • цукор - за смаком
  • перець гострий - за смаком
  • лимон - за смаком
  • розсіл - 1 стакан

Приготування солянки:
Картопля почистимо і крупно наріжемо, заллємо водою, щоб вона прикрила його. Поставимо варитися, важливо зварити його до напівготовності.

Картопля почистимо
Для солянки візьмемо різні м'ясо-ковбасні продукти, чим різноманітніше склад, тим смачніше. У мене свиняча сарделька, копчена куряча грудка і шинка. Наріжемо шматочками.

Для солянки візьмемо різні м'ясо-ковбасні продукти
На сковороді припустимо нарізану цибулю і часник до прозорості, додамо м'ясопродукти і обсмажимо до золотистого кольору.
З помідорів у власному соку "Помідорка" знімемо шкірку, наріжемо і додамо до м'ясопродуктів. Трохи згасимо.
Солоні огірки наріжемо і кладемо в сковороду.
Увіллємо в сковороду огірковий розсіл або воду і згасимо хвилин 5 — 7.

Увіллємо в сковороду огірковий розсіл
Картопля зварилася до напівготовності. Викладаємо вміст сковороди до картоплі і продовжуємо варити до повної готовності картоплі. Вирівнюємо смак сіллю і цукром. Поперчивши.
За 5 хвилин до готовності в каструлю кладемо оливки (або маслини). Подаємо зі сметаною і скибочкою лимона.

В каструлю кладемо оливки

Наша смачна солянка рецепт готова. Смачного!