Шарлотка з яблуками і корицею

Смачна шарлотка з яблуками і корицею

Назва нагадує францускую кухню, а ось і ні. Є напівзабута легенда.Дружину сина Петра,Олексія Петровича кликав і Шарлотта-Софія,вона була принцесою Брауншвея-Воль Фенбюттельской і сестрою дружини німецького імператора Карла VI.
Шарлотта ні дня не могла прожити без чудесного яблучного пирога.І ось від сюди пиріг і получіо таке ласкаве назву Шарлотка. Зараз рецепт сильно відрізняється від того пирога. Пиріг насправді робили з зіпсувалися продуктів і таким чином їх рятували,т. е з черствого білого хліба або батона,відрізали скоринку,а м'якоть змішували з вершками і маслом і викладали по черзі хлібний шар потім яблука,горіхи,ізюмі т. д. і верхній обильпо посипали цукром, корицею і ваніллю і випікали.
Надаю мій, наш рецепт улюбленої Шарлотки з яблукаи і корицею. Дуже м'яка і смачна
Інгредієнти для шарлотки з яблуками і крицею:

  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 1 стакан
  • масло вершкове - 150 г
  • солі - 1 ч. л.
  • кефір 3,2% - 200 мл
  • борошно - 1 ½ склянки
  • розпушувач - 1 упаковка
  • ізюм - 100 г
  • яблуко - 4 шт.
  • кориця мелена - 1 ч. л.

Приготування шарлотки з яблуками і корицею:

Приготувати всі інгредієнти. Стакан 250 мл.

Яблука порізати, не оч.дрібно, родзинки промити, замочити і обсушити паперовим рушником.

Підготувати яблоки родзинки для шорлотки
Яйця+цукор+сіль збити+сл.масло розтоплене,але не гаряче,перемішати+кефір 1/2 склянки і половину борошна доливаємо кефір і борошно з розпушувачем. Тісто має бути густуватим.
Форму (у мене 18х24) змастити олією соняшниковою і посипати манкою.
Вилити тісто зверху яблука і родзинки між яблук, посипати корицею.

Викласти тісто в форму
Поставити в розігріту духовку 180гр. ,на 45 хвилин, перевіряти дерев'яною лучиною вона повинна бути сухою.

Поставити шарлотку з яблукаи і корицею в розігріту духовку
Шарлотка з яблуками і корицею вийшов оч. м'яким, ніжним. Смачного!