Другі страви

 

 



.


Фета-салат з динею.

Для рецепту фета - салату з динею вам буде потрібно: 
диня - 650г
сир фета - 100-150г
листя базиліка (нарізані) - 10-15 шт.
насіння соняшнику (за бажанням) - 2 ст. л.
для соусу:
оливкова олія - 2 ст.л. 
сік лимона - 2 ст. л.
цукор - 2 ст.л.
чорний перець - 1/4 ч. л.


Нарізати диню кубиками. Нарізати сир. 
Приготувати соус, змішавши всі продукти, і вилити на шматки дині. Додати базиліку і дати постояти 1/2 години. Додати зверху сир і посмажені на сухій сковороді насіння.
Салат подайте відразу ж.


Літній салат з полуницею та сиром.

Для рецепту вам буде потрібно:
салат рукола
салат айсберг
салат ромен
салат радічііо
полуниця свіжа
сир фета
лимонний сік
оливкова олія
білий перець
цукрова пудра
сіль, цукор.


Приготувати мікс салатів, в даному випадку використовувалися: рукола, айсберг, ромен і радіччо. Листя салатів змішати з обробленою і нарізаною на 4 частини ягодами полуниці, заправити соусом і перемішати. Викласти гіркою на тарілку, зверху і з боків викласти сир «Фета» або аналогічний м'який сир. Декорувати свіжими ягодами і полуничним соусом.
Заправка для салату: в лимонному соку розчинити сіль і цукор. Додати оливкове масло і свіжозмелений білий перець. Збити віночком.
Полуничний соус: ягоди полуниці збити в блендері з цукровою пудрою і лимонним соком. Готовий соус протерти через сито і охолодити.