Другі страви

Ягідний салат з лимоном і козячим сиром.

Для рецепту ягідного салату з лимоном і козячим сиром вам буде потрібно: 
малина - 1 склянці
ожина - 1 склянці
лохина - 1 склянці
апельсиновий сік (свіжовичавлений) - 0.75 склянки
лимонний сік (свіжовичавлений) - 0,25 склянки
м'ята (дрібно нарубані листя) - 1 склянка
крес-салат - 2 пучка
для заправки:
козячий сир (м'який) - 150г
вершки (жирністю 20%) - 1 склянка
цедра - 2 лимонів
лимонний сік - 2 ст.л.
мак - 1 ч.л.


Козячий сир і вершки помістити в чашу комбайна, змішати до однорідного стану. Додати цедру, лимонний сік і мак. Закрити плівкою і поставити в холодильник на 1 ч. 
Ягоди ретельно перебрати, промити і обсушити. Покласти їх в глибоку миску, додати м'яту, апельсиновий і лимонний сік, злегка струсити. 
Викласти ягоди в центр сервировочного страви, по колу розкласти листя промитого висушеного крес-салату і полити заправкою.