Другі страви



.


Салат із спаржі з рисом.

Для рецепту салату з спаржі та рису вам буде потрібно: 
спаржа - 250г
сир - 100г
рис - 50г
майонез - 5 ст.л.
кріп, сіль - за смаком.

Рис і спаржу окремо відварити в підсоленій воді, перемішати і додати натертий на тертці сир. Посолити, заправити майонезом і посипати рубаним кропом.


Салат із спаржі і моцарелли.

Для рецепту салату з спаржі вам буде потрібно:
спаржа - 450г
оливкова олія - 1/4 склянки
біле вино - 2 ст.л.
діжонська гірчиця, часник - на смак
сіль, чорний перець - за смаком
моцарелла - 250г
помідори - 2 шт.
вафлі
червоний солодкий перець (обсмажений, дрібно нарізані) - 1/4 склянки


Спаржу відварити, залити холодною водою, після чого перекласти на друшляк і дочекатися, поки вода повністю стече. Нарізати відварну спаржу на відрізки по 2-3 см. Приготувати соус з масла, оцту, гірчиці і часнику, приправити сіллю і перцем. Змішати моцарелу і спаржу, полити соусом і перемішати. Розкласти моцарелу і спаржу по тарілках, гарнірувати обсмаженою солодким перцем. Таким чином наш салат з паржі готов. Смачного.