Другі страви

Голландський картопляний салат з сиром.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля - 500г
сир гауда (прозорими скибочками) - 300г
цибуля ріпчаста (білий) - 2 шт.
помідори (міцні круглі) - 6 шт.
винний оцет - 3 ст.л.
бальзамічний оцет - 1 ст.л.
сіль, білий перець (мелений) - за смаком
рослинне масло - 2 ст.л.
масло з волоських горіхів або насіння гарбуза - 2 ст.л.


Картопля вимити і зварити в мундирі в підсоленій воді, очистити, остудити, нарізати кружками товщиною 5 мм. Скибочки сиру нарізати соломкою шириною 1 см, очищені цибулини нарізати тонкими кільцями.

Помідори вимити, розрізати на 4 частини, видалити місця прикріплення плодоніжок і насіння. М'якоть нарізати тонкою соломкою.

Для соусу перемішати оцти, приправити сіллю і перцем. Розмішати, додаючи рослинні масла.

На плоску тарілку шарами укласти картоплю, сир, цибулю і помідори, збризкуючи кожен шар соусом, залишити просочитися хвилин на 20, подавати в якості закуски або гарніру до стейкам.