Другі страви

Салат з буряка, сиру і горіхів.

Для приготування салату Вам буде потрібно:
буряк (варена) - 400г
сир плавлений - 200г
горіхи волоські - 100г
часник - 4-5 зубчиків
майонез - 200г
сіль - за смаком
зелень - за смаком.


Відваренний та очищенний буряк протріть на терці. Охолоджений плавлений сир також протріть на терці змішайте з буряком і додайте товчені волоські горіхи і дрібно нарізаний часник. Добре все перемішайте посоліть заправте майонезом і зеленню.


Салат з буряка з часником.

Можна спробувати буряк не варити, а запікати у фользі. Таким чином, ми зберігаємо корисні властивості буряка. Смак нашого буряка буде зовсім інший, такий насичений, солоденький. Можна заправляти салат майонезом, але я віддаю перевагу сметані. Часто готую цей салат в зимовий час року, моїй родині подобається. Така страва не тільки смачна але і дуже корисна.

Для приготування салату Нам знадобиться:

  • 1 середній буряк;
  • 1 великий солоний огірок (можна і не додавати);
  • 1 велике кисле яблуко;
  • часник за смаком (я беру пару зубчиків);
  • майонез або сметана.
Необхідно запікти буряк, хоча можна і  відварить до готовності. Коли охолоне очистити його від шкірки. Яблуко, буряк, огірок дрібно нашаткувати - смужками. Або на тертку спеціальну, я використовувала терку для корейської моркви, виходять акуратні красиві полосочки. Часник необхідно подрібнити. Тепер - додайте трохи солі. Все змішати, заправити майонезом.  Салат необхідно прикрасити зеленню.

Легкий салат з буряком, редькою і фетою.

Для приготування салату Вам буде потрібно:
буряк (варена) - 1 шт.
редька зелена - 150г
салатна зелень - 100г
фета - 100г
сметана - 3 ст.л.
сіль - за смаком.


Редьку очистити і натерти на дрібній тертці (на такій, як для корейської моркви). Натерту редьку трохи віджати і змішати з салатною зеленню. Всі присолити і заправити сметаною. Буряк очистити і тонко нарізати. Присолити. Фету розрізати на дрібні кубики. На тарілку гіркою викласти салатну зелень з редькою. Зверху посипати буряком. Салат посипати фетою. Таким чином наш салат з буряком, редькою і фетою готов. Смачного.