Другі страви

Салат з сиру і бринзи.

Для рецепту вам буде потрібно:
сир - 200г
бринза - 200г
ріпчаста цибуля - 100г
часник - 7 зубчиків
сіль, перець - за смаком
зелень - по вуксу.

Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, часник розтерти з сіллю. Все змішати з сиром, бринзою, ретельно перемішати, протерти через сито і поперчити. Готовий салат прикрасити зеленню.


Салат з макаронів з бринзою і табаско.

Для рецепту салату з бринзи вам буде потрібно:
макарони - 350г
петрушка (рубана) - 3 ст.л.
оливкова олія - 4 ст.л.
сік лимона або лайма - 2 ст.л.
соус табаско - 1/4 ч.л.
бринза (порізати маленькими кубиками) - 450г
солодкий перець (консервований, порізати скибочками) - 350г
маслини (без кісточок, порізати навпіл) - 60г
петрушка (гілочки) - для прикраси.

Приготувати макарони, промити холодною водою, злити воду і поставити охолоджуватися на 10 хвилин. Збити масло, петрушку, сік лимона або лайма і соус Табаско в міксері до отримання однорідної маси. Соус для салату готовий. Вилити соус в салатницю, додати в нього макарони, бринзу, перець і маслини. Ретельно перемішати, прикрасити гілочками петрушки і подати на стіл. Таким чином наш салат з бринзи готов. Смачного.