Помідори і огірки з сиром рокфор.

Для рецепту вам буде потрібно:
помідори - 4 шт.
огірки - 4 шт.
солодкий перець - 1 шт.
сиру рокфор - 80г
цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
зелений салат - 4 листочка
маслини - 4-5 шт.
рослинне масло - 4-5 ст. л.
лимон - 1/3.


Помідори вимити, нарізати на четвертинки, огірки - кружками, перець і цибулю - півкільцями. Сир потовкти і поступово ввести рослинне масло до отримання однорідної маси. Все перемішати.
Масу викласти у вазу на листя салату і полити соусом. Прикрасити маслинами без кісточок, півкільцями лимона, зеленню.


Салат з сиром і овочами.

Для рецепту вам буде потрібно:
гострий сир - 100г
солоні огірки - 2 шт.
яйце (зварене круто) - 3 шт.
шніт-цибулю - 2 шт.
солодкий перець - 1 шт.
зелені помідори (солоні) - 2 шт.
зелена квасоля (стручкова) - 1/2 склянки
кефір - 1 склянка
майонез - 4 ст.л.
гірчиця - 1 ч.л.
лимонний сік - 2 ст.л.
рослинна олія - 3 ст.л.


Сир, огірки, яйця нарізати дрібними кубиками. Додати дрібно порубані цибулю, перець, помідори, зелену квасолю, сіль. Змішати кефір, майонез, гірчицю, лимонний сік і рослинне масло, ретельно збити. Залити салат і поставити на 20 хвилин у холодильник. Зверху посипати зеленню петрушки. Подати підсмаженої на решітці або необжаренной ковбасі.