Другі страви

Салат з сиром і вареною куркою.

Для рецепту салату з сиром та вареною куркою вам буде потрібно:
твердий сир - 400г
курка (варена)- 200г
морква - 200г
маринад - 200г.


Зварити моркву. Сир, окіст і моркву нарізати кубиками, заправити маринадом і поперчити.
Для маринаду. Змішати 2 частини рослинного масла, 1 частина лимонного соку або розведеного оцту, додати трохи солі.


Салат з куркою, сиром і кавуном.

Для рецепту салату з куркою вам буде потрібно:
курка (грудка без шкіри і кісточки) - 6 шт.
оливкова олія - 150 мл
імбир (тонкі смужки) - 4 шт.
сироп (під імбиру) - 2 ст.л.
апельсин (тільки сік) - 2 шт.
сир (дольчелатте з цвіллю, порізаний кубиками) - 350г
кавун (маленький, порізаний дрібно) - 1 шт.
гарбузове насіння (підсмажені) - 115г.


Розігріти духовку до 190С. Покласти курку у форму для запікання і намазати 2 ст л оливкової олії. Приправити. Запікати 25 хвилин, потім відставити і дати охолонути.
Збити масло, що залишилося, імбирний сироп, апельсиновий сік, приправити за смаком.
Порізати курку на маленькі шматочки, полити заправкою і залишити їх маринуватися, поки остигає.
Перемішати курку, сир і кавун і покласти на блюдо. Посипати гарбузовим насінням і подавати.


Салат з курки з кедровими горішками і козячим сиром.

Для рецепту салату з куркою, горіхами і козячим сиром вам буде потрібно:
курка (грудка, очищена і нарізана смужками) - 1 шт.
мед - 2 ст.л.
гірчиця - 2 ч.л.
козячий сир - 140г
кедровий горішки (підсмажені) - 110г
зелений салат - 1 качан
бальзамічний оцет
оливкова олія
сіль, перець (мелений) - за смаком.


Змішайте разом мед і гірчицю (краще брати гірчицю зернову) в мисці, додайте нарізану на смужки курячу грудку, добре перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно покрите медовим соусом. Перекладіть м'ясо в розігріту сковороду, обсмажити з усіх боків протягом 3-4 хвилин на кожній стороні.
Змішайте разом одну частину бальзамічного оцту і дві частини оливкової олії з невеликою кількістю солі і перцю. Листя салату помістіть на блюдо сервіровки, полийте дресінгом (масло з оцтом). Покладіть зверху обсмажене м'ясо курки, покришите козячий сир і посипте кедровими горішками. Таким чином наш салат з куркою готов. Смачного.