Салат ендівій з блакитним сиром.

Для рецепту вам буде потрібно:
салат ендівій - 1 шт.
гірчиця - 1/2 ч. л.
сир рокфор - 250г
волоські горіхи - 50г
оливкова олія - 4 ст. л.
перець - за смаком
оцет - 2 ст. л.


Ретельно промити салат і скинути з нього воду. Дрібно нарізати половину рокфору. Що залишився рокфор розплавити на водяній бані. Приготувати соус, змішавши розплавлений рокфор, оливкова олія, оцет, настояний на травах гірчицю, перець і подрібнені волоські горіхи.

Розкласти ендівій по тарілках, полити соусом, посипати шматочками рокфору і подрібненими горіхами.