Салат з сиром делікатесний.

Для рецепту вам буде потрібно:
сир твердий - 400г
зелень селери - 2 пучка (близько 150г)
майонез (можна з гірчицею) - 3-4 ст.л.


Простий і смачний. Ніжну зелень селери вимити в прохолодній воді, обсушити і тонко нарізати. Сир нарізати маленькими кубиками. Зелень і сир змішати в салатник і заправити майонезом.


Салат з персиками та моцарелою.

Для рецепту салату з персиками та моцарелою вам буде потрібно:
рукола - 50г
персики - 2 шт.
моцарелла - 100г
оливкова олія - 40 мл
лимонний сік - 20 мл
перець чорний (мелений) - 0.125 ч.л.
сіль морська - 0.125 ч.л.


Рукколу вимийте холодною водою і дайте воді стекти. Рукколу викладіть в тарілки, зверху покладіть часточки персиків і шматочки свіжої моцарелли.
Для заправки змішайте масло, лимонний сік, сіль і перець, ретельно перемішайте і полийте заправкою. Таким чином наш салат з моцарелою і персиками готов. Смачного.


Салат з буряком та моцарелою.

Для рецепту вам буде потрібно:
польовий салат - 125-150г
буряк - 2 шт.
кабачки - 150г
винний оцет - 1 ст.л.
сир моцарелла - 300г
соняшникова олія - 3 ст.л.
салатна заправка
сіль, перець - за смаком.


Листя салату добре промити проточною водою. Буряк очистити, порізати невеликими часточками, поставити варитися у підсоленій киплячій воді на 10 хвилин. Кабачки помити, порізати невеликими гуртками.
Зварену буряк відкинути на друшляк. Посолити, поперчити, додати оцет. Остудити.
Салат розкласти на тарілку. Зверху укласти сир моцарела, буряк та кабачки. Залити соусом.
Для соусу 3 ст. л. води і соняшникової олії змішати з салатною заправкою. Таким чином наш салат з моцарелою і буряком готов.


Салат ромен з моцарелою і травами.

Для рецепту салату ромен з моцарелою вам буде потрібно:
салат ромен - 1/2 шт.
базилік, майоран і чебрець (листя)
кульки моцарелла - 200г
пармезан - за смаком
помідори черрі - 4-5 шт.
для заливки:
оливкова олія - 3 ст.л.
соєвий соус - 1 ст.л.
сік - 1/2 лимони
травички італійські сухі.

Листя помити, обсушити і нарвати на шматочки, викласти на блюдо.
Приготувати заливку: змішати оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік і пряні спеції, гарненько збити. Залити частиною заливки листя салату.
Викласти моцарелу. Черрі розрізати на чотири частини і викласти блюдо. Посипати листям базиліка, майорану і тим'яну. Залити салат залишилася пряної заливкою. Посипати тертим пармезаном і подати до столу.


Зимовий салат з хурмою та моцарелою.

Для рецепту вам буде потрібно:
хурма - 1 шт.
моцарелла (в кульках) - 8-10 шт.
бекон - 2-3 шт.
сіль, перець, італійські травички - за смаком
гранат (зерна)
для соусу:
мед - 1 ст.л.
сік мандарини - 1-2 шт
оцет бальзаміко - 1 крапля.


У ємності змішати мед і бальзаміко. Додати сік мандарина.
Хурму очистити від шкіри й нарізати кубиками, скласти в миску. Додати кульки моцарели. Бекон нарізати або нарвати невеликими шматочками. Викласти бекон в миску до решти інгредієнтів. Блюдо посолити, поперчити, посипати травами по смаку.
Залити салат заправкою, перемішати. Викласти салат в порціонне вазочку. Посипати салат зернами стиглого граната і подати до столу. Подавати разом з шматочками французького багета.