Другі страви

Салат з баклажанами і сиром.

Для рецепту вам буде потрібно:
баклажани - 2-3 шт.
сир - 100-150 г
часник - 2 зубчики
перець стручковий солодкий - 2 шт.
помідори - 5 шт.
зелень кінзи, Регана, петрушки, кропу - за смаком


Баклажани вимити, обсушити, очистити шкірочку і нарізати кружечками, товщиною не більше 1-1.5 см. Кожен кружечок баклажана обсмажити в розігрітому рослинному маслі.

Потім нарізати соломкою солодкий перець, помідори і зелень кінзи, Регана, петрушки, кропу. Всі інгредієнти шарами викласти на плоску тарілку: баклажани, трохи обсипані дрібно нарубаним часником і тертим сиром, перець, помідори, зелень. Кожен шар підсолити за смаком.

До столу салат подають охолодженим.