Другі страви

Салат - Цезар з майонезом.

Для приготування салату Цезар з майонезом вам буде потрібно:
майонез - 3 ст.л.
часник (дрібно порізаний) - 1 зубчик
червоний винний оцет - 2 ст.л.
діжонська гірчиця - 1 ст.л.
лимонний сік - 1 ст.л.
гострий перцевий соус - 0.5 мл
Ворчестерський соус - 0.5 мл
оливковий масло - 1/4 склянки
вода - 2 ст.л.
салат ромен (порвані листя) - 8 склянок
грінки з крутонов (підсушені) - 1.5 склянки
сир пармезан (тертий) - 1 ст.л.


Змішати разом майонез, часник, оцет, гірчицю, лимонний сік, гострий перцевий соус, Ворчестерський соус. Збиваючи, поступово вводите в суміш оливкову олію і воду, поки суміш не придбає гладку консистенцію.
Додайте порвані листя салату, грінки та сир на великій плоскій салатниці. Полийте зверху приготованою заправкою і злегка перемішайте. Салат Цезар з майонезом готов.


Салат Цезар з помідорами (без майонеза).

Для приготування салата Цезар без майонеза вам буде потрібно:
салат ромен - 1/2 головки
помідори (нарізаних шматочками) - 2 шт.
сухарики - 3/4 склянки
родзинки - 2 ст.л.
оливкова олія - 2 ст.л.
оцет бальзаміко - 1 ст.л.
чорний перець (мелений) - 1 ч.л.


У салатник змішати оцет і масло. Додати всі інші інгредієнти і добре перемішати. Злегка посолити і посипати чорним перцем. Салатна заправка не обов'язкова в цьому варіанті салату Цезар, але, якщо є бажання, то готова заправка для салату Цезар цілком годиться. Таким чином ми приготували салат Цезар без майонеза.