Другі страви

Салат з рибних кульок.

Для рецепту вам буде потрібно:
риба (філе) - 500г
часник (подрібнений) - 1 зубчик
імбир (шматок товчений) - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
помідор (великий) - 1 шт.
сік лайма (лимона) - на смак
соєвий соус - 1 ст.л.
червоний лук (обсмажений до коричневого кольору) - 2 ст.л.
рослинне масло
сіль, перець - за смаком
китайська петрушка (коріандр) - за смаком.


Промити, почистити і подрібнити рибу. Приправити сіллю і перцем. Додати часник і імбир. Вбити в фарш яйце. Зліпити кульки і обсмажити у фритюрі до коричневого кольору. Дістати з сковороди і покласти в миску.

Тонко нарізати помідори. Рибні кульки нарізати тонкими смужками; покласти в каструлю і змішати з сіллю, соком лайма та соусом, потім додати масло від смаження і ретельно перемішати. Прикрасити цибулею і нарізаними листям коріандру (якщо є).