Другі страви

 

 



.


Картопляний салат з оселедцем.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля - 1 кг
червоні яблука - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
маринований огірок - 1 шт.
оселедець (шматочки філе) - 8 шт.
оливкова олія - 6 ст.л.
оцет - 2 ст.л.
вершки - 4 ст.л.
чорний перець (мелений), сіль, цукор - на смак
зелений лук - 1 пучок.


Відварити протягом 20 хв. картопля у великій кількості підсоленої води. Обдати його холодною водою і почистити.

Тим часом помити яблука, видалити серцевину і нарізати кубиками. Нарізати кубиками огірок і цибулю.

Помити філе оселедця холодною водою, підсушити і нарізати смужками шириною в 1 см. Покласти всі підготовлені інгредієнти в миску і добре перемішати.

Приготувати маринад, змішавши оцет, льняне масло і вершки. Заправити його сіллю (дивіться, не пересолити!), Перцем, цукром і додати в салат. Зверху посипати помитим, підсушеним і порубаним зеленою цибулею. Подавати з картоплею.