Другі страви

Збитки гарячого копчення з салатом.

Для рецепту вам буде потрібно:
зубатка-300г
селера (корінь) - 75г
редиска - 1 пучок
яблуко - 1 шт.
зелена цибуля - 50г
помідори - 2 шт.
оцет - 1 ст.л.
рослинне масло - 1 ст.л.
майонез - 100г.


Нарізати шматками рибу, звільнену від шкіри і кісток, залити оцтом, змішаним з рослинним маслом. Поставити на холод. Корінь селери, редиску і свіже яблуко натерти на тертці з великими отворами. Дрібно нашаткувати зелений лук. Змішати і заправити майонезом, сіллю, цукром. Викласти по краю блюда великі листочки зеленого салату, розмістити на кожному заправлені майонезом овочі; на середину - гіркою помістити рибу. Прикрасити кружечками свіжих помідорів. Таку ж закуску можна приготувати з натуральних консервів.