Другі страви

 

 



.


Салат з рибних консервів, рису та гороху.

Для рецепту вам буде потрібно:
рибні консерви в олії - 1 банка
горох - 100г
рис - 100г
яблуко (кисле) - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль і перець - за смаком.


Підготовлений горох з вечора замочують у теплій кип'яченій воді. На наступний день його варять з додаванням солі до м'якості, не даючи, проте, розваритися; після відціджування води горох витримують недовго на вогні, щоб обсох. А в рідині, що залишилася від гороху, варять рис до розсипчастості. Лук і, очищене від шкірки, яблуко нарізають дрібними кубиками. Вийняту з банки рибу подрібнюють виделкою. Всі компоненти змішують (горох і рис повинні бути охолоджені). Суміш заправляють маслом з консервів, сіллю і перцем.