Другі страви

Салат з норвезького оселедця з овочами.

Для рецепту вам буде потрібно:
слабосолона норвезька оселедець (філе) - 250г
картопля - 300г
свіжий огірок - 150г
селера - 70г
червоний болгарський перець - 100г
гірчична заправка - 120г
лимон
сіль - за смаком.


Відварну картоплю, свіжий огірок, селера, червоний болгарський перець нарізати соломкою, заправити гірчичною заправкою і викласти на тарілку гіркою. Філе оселедця нарізати широкими (приблизно 1 см) смужками і викласти зверху на овочі. Блюдо прикрасити скибочкою лимона.

Для приготування гірчичної заправки: 1 яєчний жовток розтерти з чайною ложкою готової гірчиці, 2 столовими ложками рослинного масла, 1/2 чайної ложкою оцту.