Салат з тунця з каперсами.

Для рецепту вам буде потрібно:
яйце - 2 шт.
зелений і жовтий солодкий перець - по 1 стручку
помідори (м'ясисті) - 4 шт.
тунець (у власному соку) - 1 банка (195г)
сіль
мелений перець - за смаком
білий винний оцет - 3 ст.л.
оливкова олія - ​​6 ст. л.
оливки - 200г
каперси - 2 ст.л.
томатна паста - 4 ст.л.
часник - 1 зубчик
багет - 1/2 шт.
петрушка - для прикраси.


Відварити яйця круто, очистити і розрізати на 4 частини. Солодкий перець нарізати смужками. Обдати окропом помідори, зняти з них шкірку і нарізати смужками плодову м'якоть. Відкинути на друшляк тунця і розім'яти його. Для заправки перемішати сіль, перець, оцет і оливкове масло. Покласти в миску помідори, солодкий перець, тунця, оливки і каперси. Полити заправкою і перемішати. Змішати томатну пасту з 2 ст. ложками води. Очистити часник і пропустити його через прес до томатної пасти. Посолити і поперчити. Розрізати багет на 8 скибочок і підсмажити їх в грилі духовки. Вийняти з духовки скибочки хліба і ще гарячими намазати їх томатно-часниковою пастою. Розкласти смажені скибочки хліба по 4 тарілках і викласти на них салат. Додати в кожну тарілку по 4 четвертинки яйця. Вимити і обсушити петрушку. Прикрасити нею салат з тунця і подати на стіл.