Другі страви

Салат рибний по-канадськи.

Для рецепту вам буде потрібно:
судак - 250г
ріпчаста цибуля - 30г
майонез - 30г
яблука - 100г
селера (корінь) - 40г
огірки - 40г
яйце - 1 шт.
зелень петрушки, салат - на смак
сіль.


Рибу 15 хвилин варять з цибулею в невеликій кількості підсоленої води на слабкому вогні, потім виймають, знімають з неї шкіру, ділять на дрібні шматочки і охолоджують. Змішують нарізані яблука, свіжі огірки, селеру, петрушку і майонез, заправляють сіллю, кладуть рибу, всю масу обережно перемішують, укладають гіркою, посипають зеленню петрушки, рубаними яйцями і прикрашають листочками салату.