Салат з тунця з тренетте.

Для рецепту вам буде потрібно:
200 г тренетте
85 мл оливкової олії
2 столові ложки червоного винного оцту
1/2 їдальні ложки гірчиці
1/2 їдальні ложки каперсів або маринованих огірків
1/2 їдальні ложки цукру
1/2 чайної ложки солі
мелений чорний перець
200 г консервованого тунця без шкірки
225 г стручкової квасолі, порізати і бланшувати
2 великих помідора, порізати кружальцями
85 г маслин без кісточок, порізати навпіл
4 столові ложки натурального йогурту з низьким вмістом жиру
2 столові ложки майонезу.


Тунець - незамінний компонент цього листкового салату з локшиною. Тренетте надає страві чудовий вигляд. Але ви можете також використовувати замість неї будь-яку плоску локшину.

Зварити локшину. Відкинути на друшляк, промити під холодною водою.

Збити масло, оцет, половину гірчиці, 1 столову ложку каперсів, цукор, сіль і трохи перцю. Соус для салату готовий. Вилити третину соусу у велику каструлю, перемішати з локшиною.

Викласти половину локшини на дно салатниці, зверху помістити шар тунця (половину), потім шар стручкової квасолі (половину), шар помідорів (половину) і третина маслин. Полити половиною залишився соусу. Повторити шари і полити соусом.

Змішати йогурт, майонез і решту гірчицю і полити салат. Покласти залишилися каперси і маслини. Подати на стіл з білим хлібом.

Зняти каструлю з вогню і повільно влити в суп яйця. Додати кунжутне масло - і можна розливати суп по тарілках. Посипати його залишилися цибулею.