Салат шведський з рибою.

Для рецепту вам буде потрібно:
свіжоморожена риба - 500г
лимонний сік - 2 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
огірок - 1 шт.
горох (варений) - 1 стакан
простий йогурт - 100г
гірчиця - 1 ст. л.
оцет - трохи
перець - за смаком
сіль.


Приготувати філе риби і порізати його кубиками. Потім залити невеликою кількістю води (так, щоб вода ледве покривала рибу) і відварити на слабкому вогні протягом 5 хв. Відкинути на сито і охолодити. Риба збереже свій гарний білий колір, якщо ви окропити її лимонним соком. Огірок порізати четвертинками, цибуля дрібними кубиками. Додати горох, рибу, покласти все в салатницю і перемішати.

Для соусу: йогурт (замість йогурту можна використовувати і сметану), гірчицю і трохи оцту (на любителя), сіль і перець (за смаком) змішати до отримання однорідної соусу, а потім полити їм салат. Салат вийде більш ефектним, якщо ви додасте до нього крабів або прикрасите шматочками червоної риби.