Cалат рибний.

Для рецепту вам буде потрібно:
риба (язь, судак, лящ, великий окунь) - 200г
яйце - 1/2 шт.
рослинне масло - 10-15г
цукор - 5г
столовий оцет 3%-ний - 20г
сіль
перець чорний мелений
лавровий лист.


Рибу зварити в підсоленій воді з лавровим листом. Коли риба охолоне, відокремити м'якоть від кісток і нарізати кубиками. Жовток розім'яти з оцтом і цукром; білок дрібно порубати. В мисці з'єднати рибу з яйцем, приправити маслом, посолити, поперчити, все акуратно перемішати.