Другі страви



.


Освіжаючий салат з курки і манго

Салат з курки і манго

Дуже легкий, свіжий і смачний салат з курки та манго, дуже рекомендую нас з чоловіком він привів у захват, влітку - те, що треба рецепт з американського блогу. Спробуйте.

Інгредієнти:

  • 1 манго
  • червоний перчик чилі, кількість за смаком (у мене 1/2)
  • кілька стебел зеленого лука
  • 2 курячі грудки
  • сік і цедра лайма (у мене 1/2)
  • салатні листя (у мене Айсберг)
  • жменя кінзи
  • трохи кунжуту або кедрових горішків за смаком
  • оливкова олія за смаком (я не додавала)
  • сіль, перець

Приготування:

Курячу грудку готуємо на Ваш смак. Можна відварити, приготувати в пароварці, запекти або обсмажити. В оригіналі - варена; я її замаринувала в 1 ст. л. соєвого соусу+1 ст.л. солодкий чилі-соус, а потім приготувала на грилі.
Курицу остужаем и режем на небольшие кусочки.

Курку ріжемо на кусочки
Такими ж шматочками ріжемо манго. Дрібно шаткуємо чилі-перець, видаливши насіння, і зелений лук. Все викладаємо в миску. перемішуємо, додаємо шматочки курочки, терту цедру лайма і його сік.

Ріжемо манго
Ріжемо досить дрібно салат і кінзу. Додаємо їх в салат і перемішуємо. В кінці додаємо за смаком кунжут або кедрові горішки, оливкова олія, сіль, перець. Салат готовий.

Ріжемо салат і кінзу
І подаємо. Приємного апетиту.