Салат з куркою, помідорами і грейпфрутом.

Для рецепту вам буде потрібно:
курка (філе) - 400г
рослинне масло - 2 ст. л.
бульйон (з кубиків) - 1/2 склянки
грейпфрут - 4 шт.
помідори - 4 шт.
консервована кукурудза - 120г
гострий зелений перець - 1 шт.
петрушка (рубана) - 2 ст. л.
перець, сіль.


Курку поперчити і обсмажувати в олії з кожного боку по 3 хв. Вийняти і посолити. Влити бульйон в сік від смаження. Очистити грейпфрути, розділити на часточки, збираючи сік. Помідори нарізати часточками. Відкинути на друшляк кукурудзу. Нарізати м'ясо курки скибочками. Розкласти по тарілках з часточками грейпфрута, помідорами і кукурудзою. Стручок гострого перцю порубати. Перемішати сік від смаження, грейпфрутовий сік, рубаний перець, петрушку, сіль і перець. Полити салат соусом.


Салат з курячим м'ясом по-Тюрінгського.

Для рецепту вам буде потрібно:
петрушка (корінь) - 1 шт.
селера - 1 шт.
морква - 1 шт.
курка - 1 шт.
сіль - за смаком
зелена квасоля - 500г
чабер - 1 гілочка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
помідори - 4 шт.
вершки - 6 ст.л.
оцет - 3 ст.л.
гірчиця - 1 ч.л.
зелень - за смаком.


Овочі очистити і крупно нарізати. Разом з шматочками курки варити в підсоленій воді близько години. Вийняти м'ясо з бульйону. Квасоля почистити, помити і розрізати стручки навпіл. 12 хв гасити з чабер і 1 чашкою води.
Цибулю нарізати кільцями. Помідори помити і розрізати на 8 частин. З шматочків курки зняти шкуру і відокремити кістки. М'ясо крупно порізати. Покласти в салатник і перемішати з овочами. Змішати вершки, оцет, гірчицю, сіль, перець, цукор, нарізану зелень. Залити салат маринадом і залишити на 30 хв просочитися.