Салат з курки з сушеними грибами.

Для рецепту вам буде потрібно:
курка - 400г
сушені гриби - 150г
майонез - 150г
яйце - 3 шт.
сіль
зелень - за смаком
спеції - за смаком.


Яйця відварити, почистити, дрібно нарізати. М'ясо курки відварити в підсоленій воді зі спеціями, нарізати кубиками. Сушені гриби замочити на 1-2 години у воді, додати сіль, відварити і дрібно нарізати. Приготовлені продукти змішати, додати сіль, заправити майонезом. Готовий салат прикрасити зеленню.


Салат з курки, вермішеллю і грибами.

Для рецепту салату з грибами та куркою вам буде потрібно:
курка - 200г
вермішель - 70г
гриби (солоні або мариновані) - 200г
помідор - 1 шт.
яйце - 4 шт.
петрушка (зелень) - 1 ст.л.
перець червоний - 1 ч.л.
сіль - 1 ч. л.
майонез - за смаком.


Яйця зварити круто, остудити, почистити і нарізати тонкою соломкою. Вермішель (або краще домашню локшину) зварити, відкинути на друшляк і дати стекти. Курятину зварити до м'якості в підсоленій воді, вийняти, остудити і нарізати, як яйця. Помідор обполоснути, опустити на кілька секунд в окріп, зняти шкірку, а м'якоть нарізати невеликими скибочками. Гриби нашаткувати тонкими скибочками уздовж волокон.
З'єднати підготовлені продукти, додати зелень петрушки, сіль і мелений перець, заправити майонезом, добре перемішати, викласти в салатник і подати.
Приготування майонезу: сирий яєчний жовток добре розтерти з цукром і сіллю, після чого поступово, тонкою цівкою, ввести рослинне масло, продовжуючи безперервно розтирати соус. В кінці додати в майонез оцет і знову добре перемішати до однорідного стану.