Другі страви



.


Салат з рису і курки.

Для рецепту вам буде потрібно:
рис - 300г
курка (відварна) - 1 шт.
яйце (круто) - 4 шт.
базилік, рослинне масло, оцет - по смак
гриби (свіжі) - кілька
лимон - 1 шт.
сіль - за смаком.


Рис відварити до розсипчастого стану в підсоленій воді, промити, процідити. Приготувати соус з яєчних жовтків, дуже дрібно нарізаного базиліка, рослинного масла, кількох крапель оцту і соку лимона.

Соусом заправити рис, додати гриби, відварені в підсоленій воді і нарізані кубиками, м'ясо, нарізане кубиками, все ретельно перемішати, зверху покласти кілька листочків базиліка.


Салат з курки по-карибски.

Для рецепту вам буде потрібно:
курка (приготоване м'ясо) - 2 склянки
перець (гострий стручковий, дрібно порізаний) - 1 ч.л.
йогурт (знежирений) - 1/2 склянки
рис (приготовлений) - 3 склянки
майонез - 1/4 склянки
селера (порізаний) - 1 склянка
лимонний сік - 1.5 ч.л.
стручковий перець (дрібно порізаний) - 1/4 склянки
каррі (порошок) - 1 ч.л.
ананас (дрібно порізаний) - 230г
сіль - 1/2 ч.л.


В одній ємності з'єднайте м'ясо курки, рис, селера, зелений перець, ананас і гострий перець. В іншій мисці з'єднайте всі залишилися компоненти, ретельно перемішайте і вилийте на салат. Перемішайте. Охолодіть.