Другі страви

Салат з курки "Осінній"

Ох, і смачний салатик я знайшла на просторах инета ...
Правда, я його трохи змінила під свій смак, тому спочатку напишу оригінальний рецепт, а потім, що я змінила.
Знадобиться:

  • курячий окорочек - 1-2 шт. (зварити)
  • печериці - 150 г (посмажити)
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. (посмажити)
  • морква - 1 шт. (посмажити)
  • мариновані огірки (корнішони) - 2-3 шт.
  • кукурудза - 4-5 ст.л.
  • яйця - 2 шт. (зварити)
  • майонез
  • зелень петрушки, кропу
  • часник - 1-2 зубчики
  • раст. олія для смаження
  • сіль перець

Ну а тепер як робила я, з моїми змінами

Печериць я брала 250 р Порізала крупно, вздовж і обжарила на раст. маслі, підсолила трохи
Окорочков брала 2 шт. Відварила, відокремила від кісток, нарвала на маленькі шматочки
Яєць брала 6 шт, моркви 2 штуки. Відварила, порізала.

(Просто мені здалося, що зі смаженою морквою і смаженою цибулею буде занадто жирний салат)

Огірки брала звичайні, мариновані, приблизно 2 штуки середнього розміру. Порізала

Кукурудзи брала банку 400 г, а цибуля (1 головку) просто порізала свіжим, мені подобається коли він хрумтить в салаті, а смажений не люблю (в салаті)
Майонез потрібно було змішати із зеленню і часником. Я так і зробила, але із зелені я додала тільки кріп
Ну, загалом, ось що нам знадобиться
За рецептом, все треба було викладати шарами і кожен шар промащувати майонезом. Я просто все це змішала в одній великій чашці
І заправила майонезом
В принципі, можна вже їсти. А якщо святковий варіант, тоді можна зробити так: салат укласти в круглу чашку
Зверху поставити блюдо і перевернути
Чашку акуратно зняти
Прикрасила грибочками (я їх попередньо відклала), кукурудзою і зеленню петрушки
Нам всім салат з курки дуже сподобався. Шкода, що мало вийшло. Для великої родини потрібно робити подвійну порцію.

Смачного!