Другі страви



.


Салат з манго і авокадо.

Для рецепту вам буде потрібно:
курка (варене філе) - 200г
креветки - 200г
китайська капуста - 1/2 качана
авокадо - 1 шт.
манго - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
для заправки:
вершки (10%) -1 / 2 склянки
апельсиновий сік - 1/2 склянки
часник - 2 зубчики
кріп (гілочки) - 4 шт.


Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Креветки відварити і очистити. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, вийняти м'якоть, нарізати тонкими пластинками і скропити соком лимона. Манго вимити, зрізати м'якоть навколо кісточки і тонко нарізати. Апельсин очистити від шкірки, кісточок і плівок, м'якоть нарізати.
Подрібнити кріп і часник, змішати з вершками і апельсиновим соком.
Капусту нашаткувати, змішати з половиною заправки і розкласти в 4 вазочки. Зверху укласти шарами підготовлені інгредієнти. Окремо подати решту заправку.


Картопляний салат з манго і куркою.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля (відварена) - 500г
курячі грудки (нарізані) - 2 шт.
манго (очищений і порізаний кубиками) - 1 шт.
заправка:
часник - 1 зубчик
паста каррі - 1/2 ст.л.
манго чатні - 2 ст.л.
коріандр - 1 пучок
натуральний йогурт - 250г
майонез - 2 ст.л.
свіжий лимонний сік - за смаком.


Покласти картоплю, нарізану курку і манго в салатницю.
Щоб зробити заправку, з'єднати часник, пасту каррі, манго чатні, коріандр, йогурт і майонез в кухонному комбайні, все збити до утворення однорідної суміші. Додати сік лайма за смаком.
Залити салат заправкою і подавати з хрустким хлібом.