Другі страви

Баграсьон - салат з курчати.

Для рецепту вам буде потрібно:
селера - 200г
курча - 200г
макарони - 200г
мариновані гриби - 150г
помідори - 150г
яйце - 3 шт.
майонез - 250г
перець, петрушка - за смаком.


Селера і варене філе курчати, нарізані локшиною, варені макарони, нарізані шматочками

довжиною 5 см, мариновані гриби, нарізані скибочками, дрібно нарубані свіжі помідори, дрібно нарубану зелень петрушки і яйця, зварені круто і дрібно нарізані, змішати і заправити чорним перцем, майонезом і сіллю на смак. Зверху прикрасити кружечками свіжих помідор і зварених круто яєць.


Салат з курчати з грушами.

Для рецепту вам буде потрібно:
курча (невипотрошенний) - 700г
груші - 300г
сметана - 100г
гірчиця - 40г
вершкове масло - 20г
лимонний сік - 2 ч.л.
сіль, перець - за смаком
салат зелений, зелень петрушки - за смаком.


Приготувати курчати-гриль, відклавши печінку. Готового курчати почистити від шкіри і кісток, м'ясо нарізати невеликими шматочками. Обсмажити печінку курчати на маслі (щоб вона стала світлою) і ретельно розім'яти.
Великі груші очистити, видалити серцевину з насінням і нарізати невеликими шматочками.
Все змішати, залити лимонним соком, додати гірчицю, перець, сіль, збиту сметану. Ще раз перемішати.
Готовий салат прикрасити листям зеленого салат і петрушкою.