Салат з курки і лисичок.

Для рецепту вам буде потрібно:
курка (грудки) - 2 шт.
лисички - 200г
масло рослинне - 2 ст.л.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
перець солодкий зелений - 1 шт.
салат (великі листя) - 8 шт.
перець чорний (мелений), перець червоний (мелений) - на смак
соєвий соус - на смак
майонез - 4 ст.л.
кетчуп гострий - 1 ст.л.
вино столове - 1 ст.л.


Курячі грудки відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності, відокремте філе. Лисички промийте, відваріть в киплячій підсоленій воді 5 хвилин.

Філе і гриби остудіть, наріжте соломкою, обсмажити в розігрітій олії 3-5 хвилин. Лук тонко нашаткуйте, стручки перцю розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням і білу м'якоть, наріжте соломкою. Додайте овочі до філе з грибами і смажте ще 2-3 хвилини. Заправте соєвим соусом, чорним перцем.

Листя салату промити, обсушити, тонко нашаткуйте. Підмісіть до салату. З'єднайте майонез, кетчуп, вино, мелений червоний перець і збийте вінчиком.

Салат можна подавати холодним або гарячим, виклавши на блюдо. До гарячого салату укладають поруч гіркою листя салату. Соус подається окремо.

Наш салат з курки та лисичок готов!