Другі страви

 

Салат зі щавлем і картоплею.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля (молодої) - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
щавель - 1 пучок
петрушка (гілочка) - 2-3 шт.
кінза (гілочка) - 2-3 шт.
малосольні огірки - 2 шт.
яйце перепелине (зварені круто) - 4 шт.
гірчиця - 1 ч.л.
масло рослинне - за смаком
сіль - за смаком.


Картопля вимити, відварити в мундирі до готовності. Остудити й нарізати четвертинками. Лук очистити і нарізати кільцями. Змішати гірчицю з 1 ст. л. рослинного масла, сіллю і перцем. Заправити картоплю з цибулею і відставити.

Щавель і зелень перебрати, вимити й обсушити. Щавель нарізати соломкою, зелень подрібнити. Огірки нарізати брусками, яйця - кружальцями. Додати до картоплі з цибулею, перемішати. Збризкати рослинним маслом.