Другі страви



.


Картопляний салат з оливками.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля - 8 шт.
ріпчаста цибуля (червоний) - 1 шт.
оливкова олія - 3 ст.л. 
гострий перець (халапеньо) - 1-2 стручка
сіль - 1 ч.л.
біле вино або винний оцет - 1.5 ст.л.
петрушка (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
зелена цибуля - 2 шт.
оливки (фаршировані) - 1/4 склянки.


Лук поріжте кільцями, картопля відваріть і поріжте невеликими шматочками. Перець дрібно поріжте, подрібніть зелений лук, оливки поріжте скибочками.

Картопля з'єднайте з кільцями червоної цибулі. З оливкового масла, гострого перцю, солі, білого вина (або винного оцту) приготуйте маринад. Залийте картоплю з цибулею, залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Після чого розігрійте гриль і на середньому вогні підсмажте спочатку картоплю, потім лук. Перемішайте картопля з цибулею, приправте зеленню і додайте фаршировані оливки.