Другі страви



.


Картопляний салат по-італійськи (II).

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля (молодий) - 500г
кедрові горішки - 30г
помідори - 4 шт.
листовий салат - 200г
білий винний оцет - 4 ст.л.
солодка гірчиця - 2 ч.л.
рослинне масло - 6 ст.л.
бекон - 40г
бринза - 125г
перець, сіль - за смаком.


Картопля вимити й відварити. Потім очистити його і нарізати скибочками. Підсмажити кедрові горішки до золотистого кольору, не додаючи жиру. Помідори вимити й нарізати кубиками. Салат почистити, вимити й обсушити. Перемішати оцет, гірчицю, сіль і перець. Змішати з рослинним маслом. Перемішати з картоплею соус. Нарізати невеликими шматочками бекон і підсмажити його на сковороді до хрусткого стану. Перемішати картопля, салат, бринзу і помідори. Посипати кедровими горішками і беконом.