Другі страви



.


Салат з картоплі "Американський".

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля молода - 1 кг
білий винний оцет - 1/4 склянки
оливкова олія - 1/4 склянки 
сіль, перець - за смаком
лук червоний - 1 шт.
селера стебловий - 2 стебла
огірки - 2 шт.
майонез - 125г
натуральний йогурт - 125г
солодка гірчиця - 2 ст. л.
яйце - 10 шт.
зелень петрушки - 1 пучок


Молода картопля добре промити. Загорнути кожну картоплину у фольгу і запекти в духовці при 220 ° С, 30 хвилин. Вони повинні бути м'якими, але не розвалюватися. Вийняти картоплю з фольги, обдати холодною водою, зняти шкірку, порізати великими часточками. Поки часточки ще гарячі, збризнути їх оцтом, оливковою олією, посипати сіллю і перцем.

Цибулю порізати тонкими півкільцями, селера - скибочками. Огірки очистити від шкірки і насіння, порізати кубиками. З'єднати овочі з картоплею, йогуртом, гірчицею і майонезом. Обережно перемішати.

Яйця зварити вкрутую, очистити і порізати на четвертинки; петрушку дуже дрібно порубати, додати до картоплі і ще раз обережно перемішати. Поставити в холодильник на 8-10 годин.