Другі страви

Салат картопляний з маринованими опеньками.

Для рецепту вам буде потрібно:
мариновані опеньки - 300г
варена картопля - 3 шт.
солоні огірки - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 цибулина
зелена цибуля - за смаком
для соусу:
рослинне масло - 1/2 склянки
оцет 8%-ний - 2-3 ст.л.
сіль - 1-2 ч.л.
цукор - 1 ч.л.
мелений перець, гірчиця - за смаком


Мариновані опеньки, відварений очищену картоплю і солоні огірки (разом зі шкіркою) нарізають тонкими скибочками, ріпчасту цибулю - півкільцями. Всі компоненти змішують і заправляють салатною заправкою. Все обережно перемішують, укладають гіркою в салатник і посипають дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Для заправки зазначені в рецептурі компоненти з'єднують і добре перемішують кілька хвилин.