Другі страви



.


Картопляний салат.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 цибулина
зелень петрушки - 1 пучок
м'ясний бульйон - 1/4 л
оливкова олія - 5 ст.л. 
оцет - 3 ст.л.
мелений білий перець, сіль - за смаком.


Закип'ятити підсолену воду, покласти картоплю і варити його приблизно 30 хвилин в киплячій воді. Готову картоплю трохи остудити і почистити. Ще теплий картоплю порізати тонкими кружальцями і акуратно викласти в салатницю.

Почистити і дрібно порізати лук. Промити і висушити петрушку, видалити тверді стебла і дрібно порізати зелень. Лук і зелень викласти на картоплю і все полити м'ясним бульйоном, щоб маса стала вологою. Накрити салатницю і залишити на 1:00. Потім додати масло і оцет і все обережно перемішати, щоб картопля не перетворювався на пюре. Готовий салат посолити і поперчити за смаком.