Другі страви

 

 



.


Салат з помідорів з бринзою і шампіньйонами.

Для рецепту вам буде потрібно:
помідори - 3-4 шт.
цвітна капуста - 300г.
бринза - 100г
маслини (без кісточок) -5-10 шт.
печериці - 4-5 шт.
масло Altero Gold
сіль
кінза - за смаком.


Перш за все про шампіньйони. Бажано купити кілька зовсім молодих грибів. Тобто тих, у яких капелюшки ще не розгорнулися і не видно їх внутрішніх, темних пластинок. Гриби можна порізати в салат сирими, але можна бланшувати їх в киплячій підсоленій воді протягом хвилини. Отже, цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття, дрібно нарізати, додати порізані колечками маслини, помідори і шампіньйони. Додати нарізану кубиками бринзу. Все перемішати, заправити олією Altero Gold, сіллю, кінзою.