Другі страви

Смачний листковий салат з відвареної печінкою.

Для рецепту вам буде потрібно:
картопля
морква
печінка
мариновані огірки
яйце.


Знизу відварну картоплю, нарізану дрібними кубиками, далі відварна морква (крупна терка), далі відварна печінка, натерта на крупній тертці, зверху мариновані огірки, дрібненько порубані. Усі верстви Промазуємо майонезом, а з самого верху майонез посипаємо рубаним / тертим яйцем.ю.


Салат «Дубовий лист» з курячою печінкою.

Для рецепту вам буде потрібно:
салат «Дубовий лист» - 1 шт.
печінка куряча - 400г
масло кокосове - 2 ст.л.
сіль - 1/2 ч.л.
перець (мелений) - за смаком
часник - 1 часточка
оцет яблучний - 1 ст.л.
олія соняшникова - 2 ст.л.
петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.


Розібрати салат на листя, промити і просушити.
Курячу печінку вимити, обсушити, видалити жир і злегка надрізати в самих товстих місцях. Обсмажити печінку на кокосовому маслі з усіх боків, постійно перевертаючи, приблизно 3 хвилини, посолити, поперчити.
Для соусу часник пропустити через прес, змішати з сіллю, оцтом і олією.
Листя салату порвати на шматочки по 4 см, полити соусом, на неї покласти печінку і посипати подрібненою зеленню петрушки.
Замість салату «Дубовий лист» можна взяти сорти ендівій, «крижана гора», «валеріанелла».