Другі страви

Смачний салат з квасолі з печінкою.

Для рецепту вам буде потрібно:
квасоля - 200г
печінка - 200г
морква - 2-3 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
вершкове масло - 20г
сіль, червоний перець - за смаком
майонез - за смаком.


Квасолю відварити до м'якості, воду злити і додати в неї 20 грам вершкового масла. Печінка нарізати невеликими шматочками, зварити або обсмажити і дрібно нарізати. Цибулю нарізати і пасерувати в олії, обсмажити моркву, нашатковану на крупній тертці. Цибулю з морквою посолити, поперчити і змішати з квасолею і печінкою. Додати 2-3 столові ложки майонезу.