Другі страви

 

 



.


Салат з кальмарів з апельсинами.

Для рецепту вам буде потрібно:
кальмари - 400г
фенхель - 260г
сіль, перець - за смаком
апельсин (сік) - 1 шт.
апельсини - 2 шт.


Кальмари нарізати на колечка або уздовж, коротко згасити в оливковій олії, додати фенхель (очистити і тонко нарізати), розмішати, залити соком 1 апельсина і гасити хв. 2-3.

2 апельсини очистити, як яблука, знявши й зовнішню білу плівку. Гострим ножем вибрати апельсинові часточки без шкірки. Сік 1 апельсина змішати вінчиком з оливковою олією.

Теплих кальмарів з фенхелем і філе апельсинів розкласти по тарілках, покапать апельсиновим маринадом, посипати зеленню фенхеля і подавати.