Другі страви

 

 



.


Салат зі свіжих мідіями з рисом.

Для рецепту вам буде потрібно:
мідії (свіжі в раковинах) - 50-70 шт.
рис - 120г
помідори - 100г
яйце (круто) - 2 шт.
рослинна олія - 3 ст.л.
оцет (3%-ний) - 1 ст.л.
зелень, лавровий лист - за смаком
чорний перець (мелений і горошком), сіль - за смаком.


Свіжі мідії залити водою або молоком, додати перець горошком, лавровий лист, сіль і варити 20-25 хвилин. Потім м'ясо мідій відокремити від раковин, охолодити і нарізати. Відварити в підсоленій воді рис. Яйця зварити круто і дрібно посікти. Помідори обдати окропом і очистити від шкірки, після чого дрібно нарізати.
Всі продукти змішати, додати сіль і мелений перець за смаком. Салат заправити сумішшю з рослинного масла з оцтом і прикрасити зеленню.